André Burckel
André Burckel, pharmacien biologiste, est expert en immunologie, en infectiologie, en nutrition et en micronutrition.
En parallèle de ses activités de chercheur en biologie, il se passionne depuis plus de 30 ans pour la diététique.
En 1994, André Burckel est fasciné par la longévité du peuple Crétois et leur cuisine traditionnelle qui intègre des « Aliments Médicaments ». Il écrit Les bienfaits du régime crétois qui devient un best-seller.
Depuis 2009, il s’intéresse à des recherches démontrant la relation entre nos bonnes bactéries intestinales et notre Santé. Là encore l’alimentation est au cœur du sujet.